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Mostrando entradas de septiembre, 2010

Sobre la hidratación...

Recientemente me han enviado una entrevista realizada a un cirujano de la Clínica Ruber de Madrid en el que se afirmaba que " Si uno tiene los riñones bien, el corazón bien y el hipotálamo -que es donde está el centro de la sed- también bien, pues debe de beber agua cuando tiene sed; ni una gota más ni una gota menos". El texto de la entrevista lo podemos encontrar en:
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http://lavozdelaexperiencia.es/redsocial/2010/06/09/hay-que-beber-2-litros-de-agua-lee-esta-entrevista/
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Al mismo tiempo, en este mismo Blog hemos recomendado hidratarse bien, incluso beber algo de agua aunque no se tenga sed. En una revista especializada yo mismo he escrito al respecto de la deshidratación:

"Cuando las pérdidas de líquido interno superan los ingresos de agua total, se produce la deshidratación (Whitney y Rolfes, 1996). Una definición de deshidratación según (Weinberg y Minaker, 1995) sería una pérdida rápida de peso superior al 3%. No obstant…

Las grandes manipulaciones

Voy a exponer algunos "hechos" que corroboran, en parte, la hipótesis que circula en muchos medios académicos, al respecto de la manipulación que ejercen las grandes marcas comerciales en torno a los llamados "alimentos funcionales".