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Mostrando entradas de febrero, 2011

Agua que no has de beber.....

Hace unos días le recomendé a un paciente, al que le estaba haciendo rehabilitación después de haber tenido un infarto de miocardio hace un mes y medio, que tomara agua mineral con gas y me respondió diciendo que el cardiólogo le había prohibido el agua mineral por tener sodio. Esta afirmación tan tajante me ha llevado a plantearme que, en general, no tenemos una idea clara del agua que bebemos o que recomendamos.
Vamos a tratar de responder a dos preguntas clave en relación con el agua que tomamos

Lo he leído por ahí y no me resisto a ponerlo en el Blog

Decía José de Letamendi (médico español del siglo XIX, "Quien sólo sabe de medicina, ni de medicina sabe", así que voy a poner un comentario que he encontrado entre otras noticias del ámbito médico y que no trata de temas médicos ni nutricionales. Que cada cual la medite un poco....

Se trata de una reflexión de Juan Gérvas, médico general y promotor del equipo CESCA (www.equipocesca.org)


Es imposible conocerse a sí mismo. Es un lema demasiado ambicioso. A lo más que podemos aspirar es a moderar la ambición, a celebrar el amor, a vivir en comunidad, a ser tolerantes, a conocer y aceptar nuestras limitaciones, a saber de nuestras capacidades y a encontrar una moral y ética que nos haga más humanos. Somos sistemas tan complejos que nuestra conducta nos sorprende a nosotros mismos. Y raramente somos capaces de reírnos de esas "conclusiones emergentes" que chocan con lo que esperábamos en nuestra intimidad de nuestras capacidades, habilidades, formación, conocimientos, s…

Problemas de la dieta moderna (sea o no mediterránea)

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Ahora que la editorial Urano acaba de publicar el libro del Dr Cordain, voy a comentar un tema que trato en mi libro pero sobre el que quiero insistir. La dieta moderna tiene déficits importantes en algunos nutrientes de particular importancia en el deportista, como la vitamina C, la hormona-vitamina D, el hierro y otros. Sin embargo, en este caso voy a referirme al desequilibrio, que nuestra dieta actual supone en la relación entre iones sodio y potasio.

Regalo de un lote de libros

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Todos los lectores de este Blog, mis pacientes, deportistas a los que llevo su dieta, alumnos de la universidad y de los cursos a distancia, todos, saben que soy un seguidor apasionado de lo que se llama la "medicina evolucionista". No se trata de ninguna especialidad ni de ninguna medicina alternativa, sino de una forma de integrar los argumentos que la paleoantropología nos va aportando, para prevenir las llamadas "enfermedades de la civilización".

En este contexto, me suelo referir muy a menudo a los hábitos de los cazadores recolectores que, en cientos de miles de años de evolución, dieron lugar al hombre moderno que hace unos cien mil años abandonó África para poblar el planeta.

Ahora sabemos que uno de los dogmas de la biología "un gen - una proteína" no es admisible. La expresión de los genes es un proceso capital en el que la interacción con el medio ambiente es clave. Esta interacción tiene dos puntos de especial importancia, la actividad física …