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Mostrando entradas de marzo, 2014

Primavera y alergia

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Para los que tienen padres hipertensos (presumo que mis lectores deportistas no lo necesitan)

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Donadores de metilos en el deporte

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La transmetilación es una reacción química por la cual el radical metilo (CH3) de una sustancia es transferido a otra, y es enormemente importante para nuestro metabolismo. El uso de compuestos que participan en estas reacciones es muy amplio, particularmente desde que el más conocido, la S-adenosil-metionina (SAM), pasara a dispensarse en USA como producto dietético. Pues bien, el uso de este compuesto como donador de grupos metilo  a la homocisteína para formar metionina, se ha aprovechado desde hace algún tiempo para tratar niveles altos de homocisteína en pacientes con enfermedad coronaria. Su uso en deportistas tiene que ver con la metilación de ácidos nucleicos y otros substratos (síntesis de carnitina, creatina, fosfatidilcolina) que requieren la transferencia de grupos metilo solamente desde S-adenosil-metionina, liberando metionina adicional para otras funciones metabólicas. 

Vuelven los regímenes dietéticos disociados

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