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Mostrando entradas de mayo, 2014

Sobre los consejos nutricionales...

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La hormesis

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Comparando un desayuno habitual con el que yo propongo

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Vamos a comparar un desayuno típico compuesto por un zumo de naranja, un vaso de café con leche y unas tostadas con aceite y tomate, con un desayuno compuesto por una naranja entera, un yogur y una cucharada de aislado de suero de leche.

Llaman la atención muchas cosas, pero algunas son especialmente relevantes. Teniendo en cuenta que los aminoácidos no se almacenan en el organismo y que las proteínas que formamos precisan la integridad de todos y cada uno de los aminoácidos que la forman, el déficit importante de algunos en el desayuno habitual, es preocupante para un deportista que debe evitar que se utilice masa muscular como fuente de proteínas. Otro déficit importante es el de colina (un precursor de la fosfatidilcolina y una fuente de grupos metilo).

A continuación pongo los resultados de ambos desayunos comparados con el desayuno idóneo. He utilizado mi programa informático que es de acceso gratuito en la pestaña "Programa" de la web
www.latiendadehector.es