Necesidad de suplementos de vitaminas. La vitamina C
Si comparamos la ingesta de vitaminas y minerales de un cazador-recolector del paleolítico con un habitante moderno de un país desarrollado (USA) observamos una pobreza importante, en nuestra dieta actual, en la mayoría de vitaminas y minerales. PALEOLÍTICO USA (mg/d) (mg/d) MINERALES CALCIO 1622 920 COBRE 12,2 1,2 HIERRO 87,4 10,5 MAGNESIO 1223 320 MANGANESO 13,3 3,0 FÓ