El blog del Dr. Villegas

Leo decenas de escritos en las redes sociales en las que se habla de la bondad de tal alimento, de la dieta X, del suplemento Y etc etc. Ahora está de moda poner el enlace de algún artículo recién publicado en el que se refiere el resultado de una investigación cuyo resultado le ha interesado al que cita el enlace y lo pone para que los que tiene agregados accedan a él. La información llena las redes sociales y las opiniones llegan, incluso, a enfrentar a los defensores de la idea propuesta o de la contraria. Es un inmenso desafío pertenecer a esta época en la que todo está en cuestión. Me considero un privilegiado ante tal avalancha de conocimiento y, en este sentido, aún recuerdo que la información y la cultura es el privilegio de nuestra especie y es lo que nos ha llevado a la situación actual (al borde de dominar la naturaleza y al borde de destruirla). En la antigüedad la información se la reservaban grupos ocultistas (Masonería, Rotary etc) y se transmitía mediante pertenenc...

La investigación en ácidos grasos omega3 sigue dando informaciones muy valiosas que a veces pasan desapercibidas entre el maremágnum de datos que intenta confirmar o desmentir hipótesis genéricas que pueden beneficiar a unas empresas o a otras. De esta forma, mientras los medios poco rigurosos debaten entre si dar sardinas o cápsulas de omega3 y que si los metaanálisis confirman o no las hipótesis de los beneficios de los omega3, determinadas investigaciones van ajustando y completando el puzzle del ácido graso más importante en la evolución, el DHA. Hasta ahora, había una pregunta clave que quedaba por definir y era el significado biológico de las diferencias en la capacidad para la síntesis de DHA entre hombres y mujeres. Pues bien, ahora, parece confirmarse el hecho de que la capacidad para regular la síntesis de DHA bajo control hormonal en las mujeres, puede ser importante para satisfacer las demandas del feto de DHA durante el embarazo. De esta forma, el aumento de fosfo...

He comentado, en varias ocasiones, que la especialidad de medicina del deporte y, en particular, el hecho histórico de haber pertenecido a una generación de médicos que tuvo que hacer frente al alto nivel exigido por una Olimpiada (Barcelona-92) y a la explosión deportiva en nuestro País, con equipos profesionales de ciclismo, fútbol etc, punteros a nivel internacional, ha supuesto romper barreras y avanzar mucho más allá de lo estudiado y de lo puramente académico. No hay que olvidar que la nutrición en España era una formación sin titulación propia hasta comienzos de este sigo, con apenas algunos créditos en carreras como Farmacia o Veterinaria y sin información apenas en Medicina, en donde quedaba relegada a los médicos que hacían la especialidad de endocrinología. Pertenezco, por tanto, al conjunto de médicos formados al margen de los conocimientos mínimos en el área de la nutrición humana y que sin embargo, debido a las circunstancias comentadas de la especialidad, tuvo q...