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¿Dieta cetósica a deportistas? ¿Hay argumentos fisiológicos?

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Recuerdo en una de las clases en la Facultad de Medicina de Estrasburgo, cuando estudiaba la especialidad de medicina del deporte (hace cuarenta años, nada menos), un profesor dio una clase de fisiología del ejercicio espectacular para el momento. Utilizaba las leyes de la termodinámica para explicar el éxito del atleta de élite en media distancia. Comentaba, de forma muy novedosa, que el procesamiento energético de la mitocondria en las células musculares, era muy eficiente (aumentaba menos la entropía que en los menos afortunados genéticamente).  Aquello se me quedó grabado durante mucho tiempo, y lo he ido relacionando con diversos estudios posteriores sobre la producción de especies reactivas de oxígeno y producción de antioxidantes endógenos, sobre todo a raíz de nuestros estudios en la universidad, con el ácido graso omega3 docosahexaenoico (DHA), ya que su acción en los deportistas a los que se los suministrábamos, parecía mejorar la eficiencia en el umbral anaeróbico

Intervenciones de ayuno intermitente para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos: Revisión sistemática y metanálisis.

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Conclusión del estudio:   La restricción energética intermitente puede ser una estrategia efectiva para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. La restricción energética intermitente fue comparable a la restricción de energía continua para la pérdida de peso a corto plazo en adultos con sobrepeso y obesos. Se demostró que la restricción energética intermitente es más efectiva que ningún tratamiento, sin embargo, esto debe interpretarse con cautela debido al pequeño número de estudios y se justifica la investigación futura para confirmar los hallazgos de esta revisión.   Revista: JBI Database System Rev Implement Rep. 2018 Feb;16(2):507-547. doi: 10.11124/JBISRIR-2016-003248.  Comentario personal: Aunque el número de estudios no es muy alto y debe investigarse más, el resultado de este metaanálisis está en línea con la propuesta evolutiva y la idea de que la expresión génica, en nuestra especie, se relaciona con el ejercicio físico intenso (caza) y con perío