El blog del Dr. Villegas

Bueno, seguimos con las enfermedades de componente inmunitario y con su relación con la microbiota intestinal. He comentado en los artículos anteriores las relaciones entre lo que ocurre en “la frontera” intestinal, particularmente en el colon y lo que se observa a distancia, en órganos como las mucosas respiratorias, pero una vez iniciado este tema, no me resisto a hablar de otra conexión importante (otra pieza del puzzle), y es que l a microbiota intestinal puede desempeñar un papel importante en la conexión entre resistencia a la insulina y enfermedades mentales implicando, por tanto, a la dieta de forma directa. Hay alimentos especialmente implicados como la soja, la cúrcuma, el cacao, el té verde, el café, los arándanos, la granada y miel. Los polifenoles y otros fitoquímicos aislados dentro de estos alimentos también se han documentado por sus propiedades antidepresivas en modelos experimentales. Además, nutrientes específicos, tales como magnesio, zinc, vitamina C, ácid...

Los conceptos en medicina evolucionan desde la simplicidad hasta la enorme complejidad con la que hoy se contempla nuestro organismo. Un ejemplo de ello está en la consideración del tejido adiposo que hasta hace pocos años era tan solo un tejido de reserva (ahora se conocen múltiples hormonas y señalizadores que interactúan desde dicho tejido), o en el tejido muscular, antaño con la función exclusiva de contracción y, actualmente, revestido, también, de múltiples conexiones con el organismo a través de señalizadores (quinasas). En este sentido, el tubo digestivo, al que se le adjudicaba una única función de transporte y absorción de nutrientes, ha pasado a ser considerado la frontera natural del organismo, el lugar en el que se diseña la salud inmunitaria y los mecanismos íntimos de defensa que nos permiten reconocer el amigo, del enemigo y atacar con éxito a este último. Era lógico pensar que fuera así, ya que durante cientos de miles de años hemos tomado aliment...