No son todos los que están, ni están todos los que son...
Es impresionante el nivel que va alcanzando las ciencias de la nutrición humana en nuestro país. Todavía recuerdo las dificultades que tuvimos para crear la diplomatura de nutrición en la universidad hace más de 15 años. Ahora, en las redes sociales, contacto con decenas de profesores de las diferentes Escuelas de Nutrición y me admira su nivel y su dedicación. Citaré de memoria algunos (y me dejaré otros, seguro…): Pedro Carrera Bastos; Ismael Galancho; Oscar Picazo; Maelán Fontes; Sergio Espinar; Antonio Sánchez Oliver; Walter Suárez Carmona; David de Lorenzo; Mireia Porta: Fernando Mata…. (solo menciono los que contacto en las redes sociales , y no están por orden de méritos.. )( https://www.facebook.com/groups/latiendadehector/ ) Contrasta esta realidad con la mediocre puesta al día de conocimientos de algunos colegas médicos, que mantienen sus conocimientos en la prehistoria de las ciencias de la nutrición, y es una pena porque el médico es importantísimo en m