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Algunos de los lectores me han pedido el video de la conferencia impartida el jueves en la Real Academia de Medicina y Cirugía. Está en la web: www.ramemur.com
El deporte de alto rendimiento se basa en la especificidad (el nadador solo nada, el saltador solo salta etc) eso no es nada parecido a lo que hacíamos hace miles de años.........
Marc ha dicho que…
Gran conferencia, felicidades.
Anónimo ha dicho que…
Es evidente que no se parece en nada lo que haciamos hace miles de años a lo que hacemos hoy en día. Pero a lo que me refiero no es si se trata de ir detras de ciervos o javalies con lanzas o piedras (o simularlo en forma de ejercicio físico), sino como bien dice, a lo largo de su conferencia, que los deportistas de alta competición son los que más se asemejan al hombre moderno del paleolítico (salvando las claras distancias), y por lo tanto sería el ejemplo a seguir (osea una actividad física muy intensa prácticamente a diario).
Anónimo ha dicho que…
Si una persona hace ejercicio físico 2-3 veces a la semana para mantenerse en forma, ¿es poco o debería hacer más? ¿Es mejor alternar días de descanso o es mejor hacer los 2-3 días de ejercicio seguidos? Gracias.
A ntes de seguir con los argumentos básicos de la nutrición en deportistas (los actuales cazadores recolectores), voy a expresar mi punto de vista sobre los suplementos de proteínas en la dieta. Hubiera preferido hacerlo después de haber debatido algunos temas conceptuales, pero vamos a adelantarnos a ellos ya que muchos de mis alumnos quieren utilizar herramientas prácticas que estén, actualmente, a nuestro alcance. Hay que considerar dos puntos importantes 1) El objetivo es ingerir proteínas de alto valor biológico (ricas en a.a. esenciales) libres de grasa. 2) Debemos tomarlas en función del resto de los alimentos ingeridos y del momento del día en que entrenemos La tecnología nos permite, en la actualidad, acceder a preparados de proteínas a base de suero de leche. El suero de leche es el líquido que queda al quitar la caseína y la grasa de la leche. Está compuesto por beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbúmina, lactoferrina, inmunoglobulinas, lactope...
Estamos asistiendo a una polémica en torno al llamado hipotiroidismo del deportista de alto nivel. El argumento en el que se basa esta opinión –muy controvertida en el ámbito de los endocrinólogos- es que el deporte de alta exigencia produce un agotamiento en la producción de hormona tiroidea que conduce a un hipotiroidismo subclínico cuyos síntomas son, básicamente, la disminución del rendimiento deportivo.
Actualmente centra la atención de los especialistas en nutrición aplicada al deporte, unos compuestos llamados glucosinolatos, precursores de biomoléculas como el sulforafano (1-isotiocianato-4-(metilsulfinil)-butano). ¿Por qué? En realidad se trata de un fitoquímico en estudio debido a sus propiedades antimicrobianas, anticarcinogénicas y quimiopreventivas demostradas en animales de experimentación. Estas propiedades se estudian en relación con patologías como determinados tipos de cáncer o la enfermedad de Parkinson. Por ejemplo, reduce el número de células de leucemia linfoblástica aguda en ensayos realizados "in vitro", según una investigación publicada en la revista "Plos One" por científicos del Baylor College of Medicine (Estados Unidos). También se sabe que aumenta las células protectoras del sistema inmune llamadas linfocitos intraepiteliales que están presentes en el estómago y en la piel, siendo la primera barrera protectora capaz de prot...
Comentarios
- Si el deportista de élite es el que más se acerca a nuestros ancestros, por qué entonces el deporte de elite no es saludable ni recomendable?