El blog del Dr. Villegas

Todos los lectores habituales de mis artículos sois conscientes, desde mi primer escrito hace años, que sigo una línea un poco alejada de los criterios más convencionales de la nutrición humana en el ámbito puramente académico. Comencé a escribir a partir de la publicación del libro “La alimentación de ayer, de hoy y de mañana”, en el que recogía datos antropológicos -de hecho el autor del prólogo es un destacado antropólogo- que entonces eran una novedad. Le puse al blog el nombre de dieta paleolítica, recogiendo las tesis de un autor norteamericano por entonces poco conocido, Loren Cordain y comencé a escribir. Desde entonces estas tesis se han ido consolidando en el ámbito extraacadémico, generando incluso un movimiento social conocido como “vida paleolítica” que incluye hechos tan diversos como correr descalzo, realizar entrenamientos basados en las acciones ejecutadas en el medio natural o comer exclusivamente alimentos típicos del paleolítico medio (eliminando por comple...

La creatina es la ayuda ergogénica más popular y más potente. También es relativamente económica, y sencilla de manufacturar, lo que la ha convertido en un suplemento que poseen todas las marcas comerciales. Sin embargo, el interés por diferenciar su marca y darle relevancia, ha creado toda una serie de formas de presentación llenas de reclamos publicitarios, como “la más pura” “la que mejor se absorbe” etc Si consideramos el monohidrato de creatina (el utilizado en la mayoría de los estudios e investigaciones), como el modelo sobre el que comparar el resto de formulaciones, podemos manifestar las siguientes conclusiones: 1)       Creatina micronizada (Creapure): Más soluble en agua (puede interesar para evitar la formación de grumos), pero no hay evidencia científica que apoye su superioridad. 2)       Quelato de magnesio creatina: Puede prevenir el aumento de peso por retención de líquido que tienen algunos depo...