El blog del Dr. Villegas

En la consulta personal, es muy frecuente que acudan deportistas que han tenido lesiones musculares tratadas por otros profesionales y vienen con la pregunta de qué deben hacer para prevenirlas. El fútbol es, por la doble circunstancia de ser el deporte más practicado en nuestro país, y el hecho de ser muy propenso a las lesiones musculares recurrentes, el que se lleva la palma de las consultas. ¿Puede hacer algo la dieta y los suplementos para evitar las lesiones musculares repetidas en el deportista? Bueno, si nos fijamos en el jugador de fútbol que más se conoce por sus constantes lesiones musculares (Prosinecki), tendremos algunas claves para ver qué ocurre en los deportistas que se lesionan tanto y, por ello, qué debemos hacer para evitar ese comportamiento. El primer factor que se le apreciaba fue el sobrepeso. Su abandono en este sentido, fue tan evidente como el de otros muchos jugadores geniales posteriores (Ronaldo, Ronaldinho, Maradona…).  El segundo...

Leo el escrito “Tribulaciones de una nutricionista clínica” en el que la Licenciada en Nutrición Julia Rodriguez Bugueiro dice textualmente:  “ Comencé la carrera de Nutrición en la Universidad de Buenos Aires movida por la pasión de conocer la relación entre los alimentos y la salud. Durante la carrera este concepto quizá un poco ingenuo de los alimentos buenos y malos  se reforzó. Aprendimos  que para seguir un estilo de vida saludable debíamos seleccionar alimentos, consumir mayor cantidad de algunos, disminuir el consumo de otros y erradicar de nuestras vidas algunos en particular. Muchos de estos conceptos se convirtieron en los pilares de la carrera y de mi cuerpo de creencias”.  Y   ahora resulta que…. Me desmontan todo lo aprendido y me dicen que no es correcto Cuadro resumen Efectivamente, en estos años me ha tocado vivir en primera persona los profundos cambios en los conceptos clásicos de la alimentación humana. La exigencia del...