Otra novedad, el ácido fosfatídico
Esta mañana he recibido un correo de un exalumno mío que me preguntaba sobre el ácido fosfatídico como suplemento muscular. Mi respuesta ha sido que comiera rábanos crudos y se dejara de cuentos y voy a explicar por qué le he dicho esto. Existe un señalizador muy interesante que es la proteína mTOR, que controla muchos pasos en la síntesis de las proteínas. Su funcionamiento, como el de todos los señalizadores, es complejo y diverso, pero implica dos temas candentes en la actualidad, el cáncer y el tejido muscular. En el organismo sano, mTOR es un sensor molecular que ayuda a las células a responder a los ambientes favorables o desfavorables. En el primer caso, abriendo la vía a la síntesis proteica y en las situaciones de escasez, cerrando esas vías para conservar mejor la energía. Sin embargo, en el cáncer se pierde ese equilibrio y mTOR activa las células tumorales provocando más crecimiento tumoral y la aparición de metástasis. Pues bien, en el caso de promover