El blog del Dr. Villegas

Estamos en el comienzo de una primavera dura para las personas con alergia a los pólenes, la más frecuente. Las manifestaciones clínicas de esta alergia, son diversas, pero es muy común que sean estornudos y lagrimeo (rinitis y conjuntivitis, es decir, inflamación de la mucosa nasal y conjuntiva). Acabo de emplear, intencionadamente, la palabra inflamación, ya que en esta enfermedad hay dos cosas que son fundamentales, la reacción frente a una sustancia (generalmente inocua, como el polen) confundiéndola con una agente peligroso al que combatir, y la inflamación, que es la manera de atacar a esa supuesta sustancia perjudicial, y no es un hecho baladí, ya que se calcula que en la actualidad, más de un tercio de la población mundial presenta alguna enfermedad de origen alérgico. ¿Por qué la alergia en este momento de nuestra historia? Hay muchos intentos de explicarlo, y todos ellos relacionan estas enfermedades con dos factores típicos de nuestra civilización, l...

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  La transmetilación es una reacción química por la cual el radical metilo (CH3) de una sustancia es transferido a otra, y es enormemente importante para nuestro metabolismo. El uso de compuestos que participan en estas reacciones es muy amplio, particularmente desde que el más conocido, la S-adenosil-metionina (SAM), pasara a dispensarse en USA como producto dietético. Pues bien, el uso de este compuesto como donador de grupos metilo  a la homocisteína para formar metionina, se ha aprovechado desde hace algún tiempo para tratar niveles altos de homocisteína en pacientes con enfermedad coronaria. Su uso en deportistas tiene que ver con la metilación de ácidos nucleicos y otros substratos (síntesis de carnitina, creatina, fosfatidilcolina) que requieren la transferencia de grupos metilo solamente desde S-adenosil-metionina, liberando metionina adicional para otras funciones metabólicas.  El uso de SAM, fue frecuente en el deporte hace algún tiempo,...

Cuando los fisiólogos del ejercicio más importantes (años 70 del siglo pasado) del mundo, Saltin, Bergstrolm, Hermansen etc, publicaron los primeros resultados obtenidos tras someter a esquiadores de fondo a una dieta pobre en carbohidratos durante unos días y muy alta posteriormente, los médicos del deporte vimos la luz para poder mejorar el rendimiento en deportes de fondo aplicando manipulaciones no dopantes. El llamado régimen disociado escandinavo, demostró que los esquiadores de fondo mejoraban, notablemente, sus registros en las pruebas de esfuerzo que realizaban tras haber seguido una dieta desde una semana previa consistente en una baja cantidad de carbohidratos para en los tres días previos cambiar radicalmente a una dieta muy rica en estos nutrientes. En medicina del deporte, supuso un paso notable hacia la demostración, a los entrenadores, de que los fisiólogos podíamos mejorar el rendimiento de sus deportistas. Recuerdo que en esos tiempos estudiaba en...