El blog del Dr. Villegas

Esta semana he tenido una respuesta en las publicaciones que hago habitualmente, que me da pie para escribir este artículo comentando lo que ha ocurrido. En la primera, ante la apertura de un debate (eso esperaba) enriquecedor (siempre es útil saber lo que opinan los demás) sobre un aspecto del DHA que había encontrado en un metaanálisis que se ha publicado, se produjo un hecho que enseña el lado oscuro de internet. Mi intención era poner en evidencia un hecho que yo había encontrado en la práctica clínica con mi experiencia de varios años tratando a pacientes (y deportistas) con DHA, que era la disminución de masa grasa y, particularmente, de masa grasa abdominal. En el metaanálisis se insinuaba este tema que, a pesar de sonar muy raro, tiene fundamento teórico debido a la actividad del DHA como señalizador y su acción sobre los PPAR (proliferator-activated receptor) que, a su vez, influyen en el metabolismo de los ácidos grasos al estar involucrados en la regulaci...

Hemos hablado en diversas ocasiones de la microbiota humana y de la enorme importancia que se le va concediendo conforme avanzan las investigaciones. Empezamos a saber que en el mundo de los microbios con los que habitamos (tubo digestivo, piel, etc), lo que importa es la diversidad, la población en su conjunto, las interacciones entre ellos y, finalmente, la interacción con el huésped. La ciencia de la microbiota intestinal y su relación con la salud, está en pañales, todavía, pero se han establecido vínculos muy claros y demostrados entre los microbios intestinales y muchas enfermedades, incluyendo trastornos mentales. Las bacterias intestinales tienen una relación simbiótica con nosotros que va mucho más allá de ayudarnos con los procesos digestivos ya que envían señales a nuestro sistema inmunológico y son esenciales para la producción de neurotransmisores como la serotonina. Pero ¿Qué hay de la relación entre la microbiota intestinal y el rendimiento físico? Ha...

Cuando era joven (When I Was Young era, por cierto el título de una canción fantástica de The Animals (Enlace) ), bueno, pues cuando era joven tenía como uno de los referentes en nutrición a nivel mundial a un español, Grande Covián, que había sido pionero en demostrar en unos estudios realizados en Méjico, siendo profesor en la universidad de Minnesota que los niños que crecían con una dieta baja en proteínas tenían afectado el desarrollo cognitivo. Ya no era solo la desnutrición, como se sabía hasta entonces, sino la malnutrición, como posteriormente se demostró. Otro hecho notable lo supuso la apuesta por la lactancia materna que se llevó a cabo con decisión por la clase médica, después de la moda impuesta por las multinacionales de la lactancia a biberón para, supuestamente, librar a la madre en un momento en que se producía el boom del empleo en la mujer. De hecho, se demostró que la desnutrición en el primer año de vida tiene un efecto duradero en el comportamiento y en ...